Je m’appelle Olivier. J’ai repris "Les Clés de la Cave" en 2014.

Avant cela, j’étais cadre commercial dans un groupe alimentaire (Maison du Café).

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J’ai choisi cette reconversion car je suis épicurien de nature : j’aime les bonnes tables, les accords

mets & vins, je suis passionné par l’alimentaire depuis toujours. Mon grand plaisir, en weekend comme en vacances, a toujours été de découvrir des domaines et visiter notre beau terroir français.

 

Alors lorsque l’envie de quitter le salariat pour devenir indépendant m’a pris, l’idée d’ouvrir une cave, en associant mon savoir-faire commercial et ma passion, m’a paru complétement naturelle.

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Lorsque je suis entré la première fois dans la cave, un joli hasard, un signe, mon prédécesseur torréfiait son café dans l’arrière-boutique. L’odeur du café, le charme de la tomette, les étagères en bois… c’était évident, je m’y suis installé !

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Mon coup de cœur ? Nos échanges autour des dégustations !