Saint Chinian Intuition 2021 - Château Viranel

AOC Saint Chinian sur terrasses calcaires, domaine labellisé HVE (haute valeur environnementale)

vinification en saignée pour le grenache et la syrah, pressurage direct pour le cinsault

nez intense de fruits des bois, attaque fraîche et fruitée, bouche veloutée, finale ample et charnue

pour les grillades de l’été, salades, tagine aux pruneaux, paëlla, gazpacho andalous, terrine de légumes printaniers, carpaccio de boeuf, légumes farcis à la provençale, ratatouille