AOC Muscadet Sèvre et Maine, cépage Melon B, vin BIO
sol limono-argileux sur micaschiste
vendanges manuelles, fermentation avec levures indigènes, élevage sur lie de 7 à 10 mois en cuves souterraines verrées
bouquet aromatique intense de fruits blancs et d’agrumes confits, bouche longue, riche, fraîche et minérale
pour l’apéritif, en accompagnement de plateaux de fruits de mer, sur les beaux poissons, un fromage de chèvre
