L'Ancestrale Monnières-Saint-Fiacre 2017 - Château du Coing de Saint Fiacre

AOC Muscadet Sèvre et Maine sur lie, cépage Melon B, terroir de gneiss limono-sableux

vin élevé sur lie de septembre 2015 à mars 2019, soit 42 mois, ce qui lui confère une grande complexité aromatique

une belle robe dorée, un nez fruité et complexe, ample et structuré en bouche, une minéralité du terroir présente mais très équilibrée, une finale beurrée

compagnon des fruits de mer et coquillages, se marie également avec des poissons de mer ou de rivière, des viandes blanches, un beau plateau de fromages